一;西红柿蛋汤
健康功效
西红柿:暖肝、健胃、消食积鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料
红柿一个相克食物鸡蛋两个相克食物木耳五朵相克食物青菜一把相克食物油五汤匙盐一汤匙胡椒粉一汤匙
西红柿鸡蛋汤的做法
1.准备好食材:西红柿,鸡蛋,木耳,青菜。
2.把鸡蛋磕入碗里,用筷子搅拌均匀备用。
3.把木耳撕成小朵,青菜切段,西红柿切块,放盘子里备用。
4.给锅里加点油,开大火,油热后把蛋液倒入锅里,用筷子搅拌成型。
5.把青菜,木耳,西红柿一起倒入锅里,翻炒三分钟。
6.再加入凉水,大火烧开后,加入盐和胡椒粉,即可盛入碗里食用。
二;荷包蛋鲫鱼汤
材料
鸡蛋四个,鲫鱼两条,小葱三根,蒜头五粒,姜一小块,豆腐克,香油几滴,料酒一大勺
做法
1、小葱打结,姜切丝,蒜头去皮,豆腐切小块;
2、起油锅,磕入鸡蛋,两面煎到金*后出锅待用;
3、鲫鱼下锅,两面煎到鱼皮金*;
4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝;
5、倒入开水和料酒;
6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋;
7、开中火,让鱼汤滚沸约8分钟,至汤色奶白;
8、滴入香油,加盐调味;
9、放入葱结即可关火起锅。
小诀窍
1、煎过的荷包蛋能起到天然味精的作用,让鱼汤更加鲜美。
2、煮鱼汤时加入开水,火力稍大让鱼汤保持滚沸,起锅之前再加盐,注意这些细节就能煮出奶白色的鱼汤。
三;筒子骨炖萝卜
原料
筒子骨2根,白萝卜半根,鸡粉,胡椒粉,葱,姜适量。
折叠编辑本段做法
步骤1:萝卜去皮切滚刀块备用。
步骤2:筒子骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫。
步骤3:锅中水倒掉,再次放足量的水后,放入筒子骨和姜片,煮沸后转小火,加入适量料酒。
步骤4:转小火炖60分钟(每家的火力不同,请调整)。
步骤5:放入萝卜,再炖30分钟炖至筒子骨以及萝卜熟,最后加盐调味关火即可。
四;金钱蛋
食材明细
鸡蛋3个红尖椒2个青杭椒3个蒜瓣3个油适量盐适量酱油少许微辣口味
折叠编辑本段做法
1鸡蛋在水中煮7分钟左右,捞出放在凉水里浸泡一会。
2冷凉的鸡蛋剥壳,用粘了水的刀轻轻的切成片。
3表面撒少许生粉,这样可以让蛋*在炸制的过程中不易脱落。
4锅中放适量油,油热后将鸡蛋轻轻推进去,中火炸制,一面炸好后再轻轻翻面。
5炸至表面焦*的时候将鸡蛋捞出。
6青红辣椒切小段,蒜切片。
7锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香。
8倒入炸好的鸡蛋块,轻轻翻炒
9撒入适量盐,几滴酱油,翻匀即可出锅
孕妇饮食需摄取的营养
怀孕的初期一定要保证蛋白质的摄入量,应该选择富含易消化吸收的优质蛋白质的食物,如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。
其次,确保矿物质和维生素的摄入量。也应选择各种富含锌、钙、铜、维生素A、维生素B、维生素C和叶酸等营养素的食物,如肉类、动物肝肾、芝麻、奶类和豆类等。
最后,要注意碳水化合物、脂肪的适当摄入。为孕期提供能量的碳水化合物主要来源于红薯、土豆、山药、蔗糖和米等,孕妇每天应摄入克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和食用油,食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油。
一、红枣腩排炖乌鸡:材料:排骨克、乌鸡半只(约克)、红枣12粒、姜2片调味料:绍兴酒少许、盐适量作法:1将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。2将红枣泡水20分钟备用。3把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。功能:补血、健皮、调养生机、益气活血,养颜润肤二、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净)辅料:枸杞调料:葱、姜、鸡精、盐、醋做法:将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。孕妇滋补很重要,一定要注意营养上的搭配,注意食疗保养。
三;雪菜笋片汤
腌雪里红50克,冬笋片50克,瘦猪肉25克,青蒜叶少许,香油半汤匙,料酒半汤匙,精盐少许,猪油1匙半。
做法:腌雪红、青蒜叶切成细末;冬笋切成薄片;瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热,倒入猪油,油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下,加入2大碗水,盖盖烧开后将肉丝倒下,迅速拨散,加入料酒和盐,烧开后即停火,盛入汤碗内,加入青蒜叶即可。
四;肉丝榨菜汤
瘦猪肉克,榨菜50克,香菜少许。香油5克,精盐2克,味精1克,料酒、清汤各适量。
做法:瘦猪肉洗净切成细丝。榨菜洗去辣椒糊,也切成细丝。香菜择洗干净、切段。将汤锅置火上,加入清水烧开。下肉丝、榨菜烧沸,加精盐、味精、料酒、香菜、淋香油,盛入汤碗内即成。
五;丝瓜瘦肉汤
丝瓜克,瘦猪肉克,蜜枣、味精、盐少许。
做法:丝瓜切块,瘦猪肉切片,瓦煲放适量水,放入蜜枣、丝瓜块、瘦肉片烧开,然后慢火煲至肉熟,用盐、味精调味,即可食用。
六;薏米炖鸡
瘦鸡1只,薏米50克,天门冬7.5克,冬菇3只,白菜少许,盐少许。
做法:薏米与天门冬预先泡上~夜,洗净待用。冬菇浸软后洗净去蒂;白菜洗净备用。鸡去毛洗净,从鸡背剖开,取出内脏后,放入沸水中焯片刻,取出置于清水中冲净。将鸡放入较大的炖盅内,注入适量沸水,炖约1.5小时,然后放入冬菇、薏米及天门冬,再炖约1.5小时,再放入白菜,加入调味后,再炖一会即成。
最后孕妈妈不宜喝过多的汤
早期不宜多喝汤。孕早期,孕妇体内绒毛膜促性腺激素(HCG)增多,胃酸分泌减少及胃排空时间延长,导致头晕、乏力、食欲不振、喜酸食物或厌恶油腻、恶心、晨起呕吐等一系列反应(早孕反应)。这个时候,多喝汤,会进一步冲淡胃液,加剧早孕反应,而且对食物的消化不利,所以我们在缓解早孕反应时候建议早餐要吃干的。