冬天的夜晚，一份香浓的鸡汤、排骨汤，可以让家人滋补又暖身；一碗浓浓的甜汤，可以让人从内心和身体都感到温润无比，一碗香气四溢的汤，平淡的餐桌都能瞬间增色不少。
但有的人却说，煲汤很麻烦，费时费力，现在工作这么忙，没有那份闲情逸致，能炒几个小菜填饱胃已经非常不错了。其实，煲汤一点都不麻烦，并非只有专门的砂锅才能炖出美味的汤羹，电饭锅也可以，按下开关，不必看火、也不必调整火力，轻松就有好汤可以喝。煮饭炒菜的同时，将食材处理好，放入锅中，按下开关，电饭锅就自动帮你将汤炖好了，待饭熟菜好,一顿色香味俱全的大餐就齐全了，不用太辛苦付出就能收获一家人的健康和心满意足，何乐而不为?
煲汤的食材多种多样，有鸡肉、排骨、牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜、五谷杂粮.....厨房里信手拈来，无不是煲汤好材料。甚至不用你花心思去考虑搭配，今天就教你用电饭煲煲出5种健康营养的汤。
1.萝卜炖鸡汤
萝卜：萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
鸡肉：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材：白萝卜克，土鸡1/4只，老姜30克，葱1根，水毫升
调料：盐1小匙，料酒1大匙
做法：
①土鸡剁成小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
②白萝卜去皮洗净切块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
③老姜去皮洗净切片;葱洗净切段，备用。
④将做法1~3的所有食材、水和调料放入内锅中，煮至开关跳起，捞除葱段即可。
2.薏米红枣排骨汤
薏米：可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
红枣：味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。
食材：排骨克，薏米20克，红枣5颗，姜片15克，水毫升。
调料：盐3/4小匙，鸡精1/4小匙，料酒10毫升。
做法：
①将排骨剁小块，放入滚水中汆烫后洗净;薏米及红枣洗净，与排骨一起放入电饭锅中，倒入水及料酒、姜片。
②按下开关，蒸至开关跳起后，加入其余调料调味即可。
3.猴头菇炖牛腱
猴头菇：猴头菇是很好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿也有明显抗癌功效。
牛腱：牛肉对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
食材：猴头菇4个，牛腱克，枸杞子15克，姜片20克，水毫升。
调料：盐适量，料酒2大匙。
做法：
①牛腱切厚片，放入沸水中汆烫去血水;猴头菇泡水至发，洗净备用。
②将所有材料、料酒放入电饭锅中，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，外锅加1杯水(分量外)再按下开关，开关跳起后再焖20分钟，加入盐调味即可。
4.药膳炖鱼汤
药膳：不用说了，反正都是滋补！
鱼：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。
食材：牛蒡片克，当归3片，川芎5片，桂枝8克，*芪10片，参须1小束，石斑鱼段克，红枣30克，姜片10克，水毫升。
调料：盐1小匙，料酒60毫升。
做法：
①石斑鱼段入滚水中氽烫，捞出后洗净备用。
②取内锅，放入所有材料，再放入电饭锅中，按下开关。
③待开关跳起，加入调料拌匀即可。
5.银耳莲子汤
银耳莲子汤香甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
食材：银耳20克，莲子60克，红枣20颗，桂圆肉20克，水毫升。
调料：白糖克。
做法：
①银耳用清水浸泡约20分钟至涨发后洗净，剪去蒂头剥小块;莲子泡水60分钟，洗净备用。
②将所有材料放入电饭锅中，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起后，续焖10分钟，加入糖调味即可。
亨饪小秘方：因为莲子不容易泡透，如果在做料理前才浸泡肯定来不及可以提前一晚将莲子浸泡在清水中，隔天再来做料理就轻松又快速了。
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