东北的冬天那真不是一般的冷，出去溜达一圈回来一时半会缓不过来。不过在这种天气，在家里喝碗热腾腾的汤那是最舒服不过了，而且冬季多喝汤可以补充水分、滋阴润肺。今天小编为大家带来几道煲汤食谱，赶紧来看看吧！
茶树菇排骨汤
材料
排骨g，茶树菇（干）50g，生姜一块，盐
做法
1.排骨飞水去血沫后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
枸杞红枣乌鸡汤
材料
乌鸡、红枣5个、枸杞15g、桂圆7个、葱1棵、姜10g、料酒20g
做法
1.先把乌鸡洗干净，剁成小块；
2.锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下；
3.捞出乌鸡，用水洗净；
4.葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、枸杞一起洗净；
5.把乌鸡放到电压力锅里，放入红枣、枸杞、桂圆；
6.放入葱、姜、料酒，添加足量水；
7.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了；
8.打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀；
9.盛入碗中即可享用。
鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条，金针菇g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
做法
1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；
2.下油锅煎至两面金*色取出备用；
3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮；
4.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟；
5.20分钟后，再加入金针菇；
6.5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
鸽子汤
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
玉米排骨汤
材料
小排骨g、玉米一根、胡萝卜一根
调料：葱姜料酒盐
做法
1.小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2.将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3.最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
萝卜牛腩汤
材料
牛腩g，白萝卜半根，干红辣椒5根，生姜1块，葱花少许；
做法
1.生姜切片，白萝卜去皮切方块；
2.将牛腩切成几大块，和姜片一起下入冷水锅中煮，煮开后继续煮15分钟左右，即可捞起冲凉水，冲去浮沫后，切方块；
3.炒锅入油烧热，下生姜片和红辣椒，炒1分钟后，下入牛腩块，翻炒4-5分钟；
4.把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中，加冷水，烧开后加入萝卜块，转小火炖3小时左右；
5.盛出前半小时加盐调味，最后撒葱花即可。
喝一碗汤，暖暖地度过这个寒冷的冬天吧！
吉林日报全媒体编辑：赵树凯