今天正好是霜降的日子，天气也是越来越寒冷了。秋季正是进补的好时节，这个时候来一碗滋补的汤，实在美味不过了。平时大家爱喝鸡汤、鱼汤，还有牛肉汤、羊肉汤，都是非常不错的，但是用“它”来炖汤喝，却比上面这些都更滋补，这一只胜过九只鸡！不懂得这样吃就亏了。
在民间有这样的说法：“一鸽胜九鸡”，咱们今天要说的，就是炖鸽子。别看这小小的鸽子，一个只有七八两，但是它的营养价值却非常的高。鸽子中含有超级丰富的蛋白质，维生素和矿物质的含量，都要高出其它肉类许多，最重要的是，它的脂肪含量特别低，特别适合孕妇和小孩食用。
今天就给大家介绍一种鸽子板栗汤的做法。因为板栗和鸽子的营养成分正好互补，鸽子汤具有滋补益气，强身健体的效果，比牛羊肉营养更丰富！而板栗也有许多药用价值，可以健脾养胃，益气补中，强肾补血，防止骨质疏松和动脉硬化，特别适合大人和中老年人食用。板栗和鸽子一块炖汤，滋补又美味，适合多数人群使用，何乐而不为呢？
的具体做法：
食材：鸽子1只，板栗，枸杞，红枣，香菇，姜片，食盐。
1丶板栗去壳，热水中烫5分钟，捞出备用，枸杞、红枣和香菇泡温水泡开。
2丶取干净砂锅，放入洗好的鸽子肉，加入姜片，加入足量的清水，大火煮开，捞出浮沫，加入泡好的红枣和香菇，中火慢炖一个小时，
3丶一个小时过后，打开锅盖，加入板栗，调成小火，再炖半个小时。
4丶最后加入枸杞，小火焖五分钟，加入适量的盐，增香调味，即可出锅！
香喷喷的鸽子板栗汤就做好了~鸽子板栗汤不仅可以暖胃，再加上红枣和枸杞的营养，更是特别进补，吃完以后浑身暖洋洋的，特别舒坦，正是秋冬季吃的好时候。鸽子价格适中，1只鸽子市场价在25元左右，老鸽价格更高，适合炖汤。鸽子肉质鲜美，营养丰富，一只胜过9只鸡，炖汤喝是再适合不过的了，你们喜欢这样吃吗？觉得怎么样？欢迎大家留言说说自己的见解和看法！