导语：小雪过后，别忘多喝“驱寒汤”，用鸡肉加它炖一锅，暖和又滋补。冬季，这菜再贵也要吃几次，跟鸡肉一起炖，驱寒暖身不怕冷！
小雪过后，南方的气温一下子就降了十几度，手机上接连收到好几条寒潮预警，早上起来的时候明显感觉到寒气逼人，即便是穿得再厚也感觉没有一碗热汤来得实在，在这样严寒的天气当中，相信没有人会拒绝一锅热腾腾暖和又滋补的“驱寒汤”吧。
如今正值“冬藏”，意指人到了冬天，就应该养精蓄锐、休养生息，以利来年应对春生、夏长、秋收的付出和收获。冬藏养生既是大自然植物与动物的生长普遍规律，也是人类一条养生的原则，同时也体现了我们中国人“天人相应”的哲学思想。
冬藏养生，说得通俗一些就是冬令进补，冬令进补是中国民间传统的养生方法，根本原则是畏寒体质补阳，虚火体质滋阴，以达到阴阳平衡，身体强壮的最佳效果。
在湖南，一到冬月，人们就爱煲各种冬补驱寒汤，食材百搭口味多变，但最受欢迎的要数肚包鸡这道汤菜了，若是爱去湘菜馆的朋友就肯定有见识到这菜的魅力。这菜上桌后，馋人的鸡肉加上猪肚香味，直朝人的鼻孔里钻，用汤匙舀一勺汤送进口里，味道那叫一个鲜，让人恨不得连舌头都想吞下去。
如今猪肉的价格虽然便宜了不少，但是猪肚的价格还是比较贵的，主要是小雪过后人们做肚包鸡的频率高了起来，因而它的价格也有些居高不下，冬季，这菜再贵也要吃几次，鸡肉跟它一起炖一锅，猪肚的口感滑爽脆口，鸡肉的口感皮脆弹牙，汤鲜美好喝还特别的滋补，而且还能驱寒暖身不怕冷。猪肚煲鸡汤都可算“冬藏”养生的佳品。条件允许的话记得常煮给家人喝。
食谱名称：
准备材料：猪肚克，鸡肉克
辅助材料：生姜，*芪，当归，红枣，莲藕，香葱适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：把猪肚洗净，丢进滚水中焯水，然后捞出来，塞入焯过水的鸡肉，然后用签子封住口，
放入砂锅里，若是没有大砂锅的话，那就跟悦悦一样用高压锅吧，只要控制好时间就行。
：放入莲藕，生姜，*芪，葱结加入足够的清水，大火煮开然后转成中小火炖20分钟，时间到后，夹掉葱结和生姜，将猪肚剖开取出里面的鸡肉，连同锅里的其他材料一起倒入砂锅里，这个时候闻起来格外鲜香。
：猪肚切丝后也放一部分进来，接下来放入当归和红枣继续炖煮20分钟，最后只需要放食盐调味，撒上葱花和香菜就可以连锅端上桌了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
另外也可以用简单一点的做法：将鸡肉切块、猪肚切片和其他材料一起放进砂锅中慢慢煲。
结语：小雪过后，别忘多喝这道“驱寒汤”，用鸡肉加猪肚炖一锅，鲜美又滋补，冬季常喝驱寒暖身不怕冷！
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