补血的食物有哪些？你脑海中是否会立即浮现红枣、枸杞等食物，要是这么想你就错了，而且是天大的误解。
中医药典有记载，红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，因此自古以来是秋冬养生滋补品。但小小一颗红枣，真的有这诸多功效吗？
红枣、枸杞真的可以补血吗？
红枣补血的说法由来已久，它和红糖、枸杞一样，是“妈妈牌”的温暖补品，很多女性常备红枣食品，在特殊时期食用。不过，红枣真的能“补血”吗？
人们觉得贫血才需要补血，临床上较常见的贫血，通过补铁可以跟上，因此很多营养学家根据红枣铁含量极低这一点(每克干红枣的含铁量平均只有2毫克)，苦口婆心劝解贫血患者，不要妄想通过食用红枣达到补血的目的。
其实中医和西医是两个体系，中医认为红枣能够治疗的人群其实是血虚患者。红枣实际是一味温阳补气健脾胃的药物，补血是它在恢复人体脾胃功能外，得到的附加效果。它对于改善贫血效果甚微，然而坚持每日服用三五个红枣又确确实实可以改善血虚症状。
枸杞和红枣是一样的道理，枸杞之中含有非常丰富的胡萝卜素，膳食纤维相对比较高，可以适量地吃一些，对于补充膳食纤维也是一种非常不错的来源。
吃红枣和枸杞不能达到快速补血的目的，不过长期坚持的话，可能会对气血有一些帮助。但缺铁的话用红枣、枸杞并不明智，可以从补充“血红素铁”上下手，会有很好的改善贫血的效果。
阿胶能补血吗？
阿胶为驴皮熬制而成，富含多种蛋白质，氨基酸，尤其是胶原蛋白及胶质等。味甘性平，中医认为有滋阴补血，止血安胎的功效。
中医一般说的补血不一定是直接补缺失的血，可能是通过“补气生血”的途径来“曲线救国”。大家常见的滋补汤如补血名方“归脾汤”，其中也没有明显的高含铁量的物质，但是依然在年被科学家证实同样证明了它的补血作用。
大家不要相信“阿胶不含铁就不能补血”这个观点，阿胶本身不含铁，然而它提供了结合铁离子所需的蛋白质和胶质。其实阿胶补血的中医道理不是直接补血，而是营造更加适合造血的环境。
蛋白质经过提炼后，增加了生产血细胞所需的某些胺基酸，以及配合含铁高的植物性药材，使游离的铁离子得到蛋白质的结合，于是增加了体内的铁含量，可以缓解贫血症状，这就是阿胶不含铁却能补血的真相。
另外还应当维持适当的锻炼，锻炼有助生发体内阳气，可以改善气血，促进血气循环。保证充足的睡眠也是有助于改善气血的，休眠状态血液能回流到肝脏储存起来，维持较好的运动状态，但如果休息时间不足，肝脏储血也不足，不利于肝脏健康。
补血要注意这些事项
1、少喝提神类饮品，像咖啡、茶水等饮品都不适合饮用。因为咖啡摄入后多酚类物质进入人体，抑制铁元素的吸收；而茶叶中的鞣酸也会阻碍人体对铁的吸收。
2、不宜同时食用牛奶，因为牛奶中含有丰富的钙、磷元素，会和铁发生化学反应，造成铁的缺失。