上到九十九，下到刚会走，老老少少一人一口。
年轻的强壮身体，年纪大了的预防疾病，最主要的是对糖尿病患者十分友好，淮山如此可口，还不赶快把淮山汤煲起来~
天气热了大家很容易上火，来碗淮山汤，清热润肺，还可以为大家止咳！
淮山虽然其貌不扬，普通的泥色外衣，煮熟后却松软可口，粉糯且白净。
主要功效：天气热来个健脾补气汤水。
食材：
鲜淮山1条花旗参小半碗桂圆6粒瑶柱干8粒芡实半汤匙猪展克
做法：
1、猪展汆水，桂圆、瑶柱干、芡实分别泡水20分钟，鲜淮山去皮、切段。
2、把处理好的材料放进煲里，先大火煲15分钟后转小火煲1小时，最后加少许盐调味。
主要功效：这个养生素汤虽然没有肉类去煲，但比用肉去煲更鲜更甜，而且对身体非常有益处！北芪*参补而不燥，对于经常手脚冰冷、气血不足的人非常之有帮助！
食材：
鲜淮山半支红萝卜1个玉米1条栗子10粒腰果1两核桃1两蜜枣3粒北芪5钱*参5钱杞子4钱
做法：
1、红萝卜、淮山洗净去皮，红萝卜切件，淮山切段。
2、红萝卜、淮山、玉米、栗子用水清洗干净；北芪；*参；腰果；核桃；蜜枣；用水浸30分钟，杞子用水浸着，最后才加入。
3、12碗水煲滚后把所有材料倒入煲中，重新煲滚后以中大火煲半小时，之后以慢火再煲2小时。
4、煲好前15分钟加入杞子，焗15分钟后，下盐调味。
主要功效：天气时冷时热，特别容易气管敏感和咳嗽，煲个川贝雪耳海底椰鳄鱼肉汤给家人润一润，既健脾益肺气，有效增强气管免疫功能，降低过敏咳嗽，也有润肺补血气的功效，适合一家人饮。
食材：
雪耳2小朵鳄鱼肉干1包南北杏2汤匙猪腱约克川贝粉约1汤匙淮山6片陈皮1瓣无花果7粒海底椰约35克
做法：
1、南北杏和海底椰洗净浸水约15分钟。猪腱切块汆水后冲水，陈皮用清水泡软刮瓤；雪耳泡软后去顶部硬块，撕成小朵，其他材料洗净。
2、将所有材料冷水下煲约2小时便成，喝前再大滚5分钟后，下盐调味。
主要功效：石斛有滋阴清热、生津养胃、提高抵抗力之效，配鲜淮山、杞子、响螺干煲鹌鹑汤，更能滋补五脏，明目、益胃生津。
食材：
鲜淮山1支石斛约35克急冻鹌鹑2只干响螺头5个杞子1汤匙姜数片陈皮1瓣椰枣约10粒
做法：
1、急冻鹌鹑解冻后洗净汆水，陈皮洗净，泡软后刮瓤，石斛洗净浸10分钟，鲜淮山刨皮切件，椰枣和杞子洗净。
2、将所有材料(除了杞子)冷水下煲约2小时便成，喝前大滚5分钟，下盐调味，6分钟后下杞子。
主要功效：补益气血、增强免疫力、化湿消暑。
食材：
莲藕1条章鱼1条红萝卜1条玉米1条花腰豆克眉豆60克花生60克淮山5片蜜枣2粒瘦肉约1斤水3升
做法：
1、将花腰豆、花生、眉豆和蜜枣一起洗干净，然后泡30分钟。
2、红萝卜、玉米洗干净切好，莲藕洗干净后去皮切件。
3、瘦肉洗干净，然后一起冷水下汆水，汆水后用清水冲干净。
4、所有材料准备好后可逐一放入汤煲里面。
5、加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟下盐调味。
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