要说到这秋季，有句老话就是“贴秋膘”了。秋天不仅是万物成熟，瓜果飘香的时节，而且对于人体来说，也是非常适合多吃一些滋补的东西，来养养身体，好过冬。那今天，豆豆就给各位朋友们介绍这么一道汤来喝。秋天进补就要喝这汤，健脾养胃都靠它，这就是猪肚汤啦。这么一道猪肚汤，汤汁浓郁鲜香，猪肚脆嫩弹牙，好吃好喝营养还很高，对肠胃的健康很有好处。那今天，豆豆就将这么一道汤介绍给大家吧。
这道猪肚汤是天然的养胃汤，我家隔三差五做来喝，超滋补。猪肚原本就是猪体内最不起眼的部位了，很多人觉得猪肚比较腥，有异味，所以就不爱吃。其实只要将猪肚清理好，味道一样特别棒，用来煲汤最为鲜美。不仅如此，猪肚的营养价值也是极高的。不仅蛋白质含量高，还有许多人体必须的氨基酸，对于缓解胃部不适有很好的帮助，是非常棒的养胃食材。豆豆我每次胃痛时都会做上这么一碗汤来喝一喝，暖胃又健康。我家现在经常就会做这汤来喝一喝，老人小孩都喜欢。那现在就让豆豆来把这汤的具体做法教给大家吧。
做好这么一道猪肚汤，首先我们要准备好以下的食材：
主料：猪肚、蛏肉干
辅料：生姜、枸杞、盐、面粉
1、将在市场买回来的新鲜猪肚认真的清洗干净。猪肚放入清水之中，里里外外都裹上一层面粉，搓洗一遍，这样能够去除掉猪肚上的黏液，搓洗干净的猪肚摸起来不是滑滑的。最后再用碱把猪肚里面也搓洗一遍，就可以了，只有把猪肚清洗干净，炖出来的汤才没有异味。
2、将洗净的猪肚放入锅中，倒入适量的水，大火煮沸后将猪肚焯水捞出即可。沥干水分，将猪肚切成小块。取适量的生姜洗净切块，枸杞、蛏肉干洗净备用。
3、另取一口煲汤用的锅，刷洗干净之后在锅中倒入适量的温水，生姜片、枸杞、蛏肉干和猪肚一并下入锅中。转大火烧开。
4、锅中的汤汁煮沸后，盖上锅盖，用中小火慢炖两个小时，这样锅中的猪肚吃起来更加软烂，汤汁也最为浓郁。
5、时间一到，掀开锅盖，取适量的盐放入锅中给这道汤调调味，搅拌均匀后。这道猪肚汤就可以出锅享用一番了。是不是非常的简单好做呢？
豆豆的这么一道猪肚汤就给各位朋友们先介绍到了这里。这么一道汤鲜美浓郁，猪肚软嫩弹牙，吃起来相当的过瘾了。小火慢炖的这道猪肚汤做法也并不复杂，只需处理干净猪肚之后即可。我家每周都会做上一碗这猪肚汤来喝，不仅满足了嘴巴，还特别养胃。各位朋友们也赶紧试着做来吃一吃吧。
小贴士：
1、猪肚子是内脏器官，一定要清洗洁净再食用，否则会留有异味，影响口感，还可能会呈现腹痛、腹泻的状况。
2、当要在市场挑选猪肚来做菜时，如果猪肚子呈现了淡绿色、粘膜含糊、看起来软软的、有破损的状况时，就不要选购这样的猪肚了。
3、猪肚是很好的养胃食材，我们也可以搭配其他食材和猪肚放在一起熬煮，都能够起到很好的健脾祛湿的效果，而且风味各不相同。